> Sabia que o sal é essencial à vida?

O nosso corpo precisa tanto de sal como de água e oxigénio. Está a ler bem. O sal é essencial à vida.

Uma das tarefas mais importantes reconhecidas ao sal é a sua intervenção na digestão dos alimentos, assim a ausência de sal impede o metabolismo adequado das proteínas, dos hidratos de carbono e dos lípidos, assim como compromete a sua absorção.

O sal desempenha também um papel crucial na manutenção das células nervosas e na transmissão dos impulsos de uma célula para outra. E é ainda indispensável para uma boa saúde óssea.

 Duma forma global o sal preserva o nosso corpo e retarda a sua regeneração.

Mas o sal a que nos estamos a referir é o sal marinho integral, rico em minerais, e não o sal refinado que habitualmente encontramos nos supermercados. Este é deveras prejudicial para a saúde.

No processo de refinamento do sal marinho integral são-lhe extraídos cerca de 80 elementos químicos, entre os quais iodo, magnésio, cálcio, potássio, fósforo , e obtém-se  um sal concentrado de cloreto de sódio.  Este sal refinado é extremamente nefasto para a nossa saúde, causa muito frequentemente edema (retenção de água), pode comprometer o bom funcionamento do coração (hipertensão arterial), dos rins (cálculos renais), da tiróide e dificulta a circulação sanguínea. Além disto são-lhe acrescentados todo um conjunto de elementos químicos altamente tóxicos.

No entanto temos que ter cuidado, pois se é certo que o sal integral é essencial à vida, em doses excessivas também pode torna-se tóxico e comprometer o funcionamento do nosso organismo.

> voltar ao início